GP
Gérald Passédat
Chef-Owner · Le Petit Nice
Marseille, France, France
Curated profile · unclaimed
Professional Record
2008 – Present
Chef-Owner
Cook
Cook
Cook / Stagiaire
Cook
Cook / Stagiaire
Worked Alongside
AF
Andrew Fairlie
Cook/chef at Hôtel de Crillon
MG
Michel Guérard
Chef-Owner at Les Prés d'Eugénie
AD
Alain Ducasse
cook at Les Prés d'Eugénie
AF
Arnaud Faye
Executive Chef / Head of Kitchens at Le Bristol
CB
Cédric Béchade
Commis de cuisine auprès de Dominique… at Hôtel de Crillon
CT
César Troisgros
Chef at Troisgros
CC
Christophe Cussac
chef at Troisgros
CF
Christophe Felder
Pastry Chef / Author at Hôtel de Crillon
CT
Claude Troisgros
Cook in family restaurant kitchen at Troisgros
DD
Dimitri Droisneau
Cook with Éric Fréchon at Le Bristol
ÉF
Éric Frechon
Chef at Le Bristol
GS
Guy Savoy
Apprentice chef at Troisgros
JT
Jean Troisgros
French culinary dynasty at Troisgros
JP
Jean-François Piège
Chef de cuisine / Executive Chef at Hôtel de Crillon
JM
Jean-Michel Murat
Chef at Les Prés d'Eugénie
JS
Jean-Yves Schillinger
commis at Hôtel de Crillon
MF
Marc Forgione
cook at Les Prés d'Eugénie
MA
Massimiliano Alajmo
Stagiaire at Les Prés d'Eugénie
MC
Mathieu Cotte
Chef at Les Prés d'Eugénie
MC
Matthieu Carlin
Chef pâtissier exécutif at Hôtel de Crillon
MT
Michel Troisgros
Chef-Owner at Troisgros
ND
Nicolas Decherchi
Sous Chef at Le Bristol
NP
Nicolas Paciello
Pastry chef under Jérôme Chaucesse at Hôtel de Crillon
NP
Nicolas Preterre
Pastry Chef at Le Bristol
PB
Pascal Barbot
Stagiaire / intern in the brigade at Troisgros
PG
Paul Gayler
Trainee chef at Hôtel de Crillon
PT
Pierre Troisgros
French culinary dynasty at Troisgros
VB
Virginie Basselot
Hôtel de Crillon
XB
Xavier Boulestin
Chef at Les Prés d'Eugénie
XT
Xavier Thuizat
Sommelier at Hôtel de Crillon
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