SD
Steve Drake
Chef · Sorrel
Curated profile · unclaimed
Professional Record
2010 – Present
Chef
Cook on fish section under Marco Pierre White
Sous chef under William Drabble
Cook / stagiaire in Alain Passard’s kitchen
Cook in Tom Aikens’ kitchen
Cook in Nico Ladenis’ kitchen
2004 – 2016
Chef proprietor / owner-chef
2001 – 2001
Cook / Stagiaire
2000 – 2003
Head chef
1990
Apprentice / junior cook under Keith Stanley
Worked Alongside
BF
Björn Frantzén
Cook in three‑Michelin‑star kitchen at Chez Nico
AP
Alain Passard
Chef-Owner at L'Arpège (Paris)
AC
Alan Corbett
Chef at Drakes
AH
Angela Hartnett
Chef at Aubergine
AB
Antonin Bonnet
Cook at The Oak Room
BG
Bertrand Grébaut
Chef de Partie at L'Arpège (Paris)
CJ
Christian Jürgens
Cook in Eckart Witzigmann’s Kitchen at Aubergine
CB
Claude Bosi
Cook under Alain Passard at L'Arpège (Paris)
CL
Corey Lee
Cook at Pied à Terre
DT
David Toutain
Chef de Partie at L'Arpège (Paris)
ÉC
Éric Chavot
Head chef at Chez Nico
GP
Giovanni Passerini
Cook in Alain Passard’s haute cuisine… at L'Arpège (Paris)
GR
Gordon Ramsay
Hell's Kitchen, MasterChef, Books at Aubergine
GH
Gunther Hubrechsen
Commis then Sous Chef de Cuisine at L'Arpège (Paris)
HH
Hans Haas
Sous-chef at Aubergine
HJ
Hywel Jones
Chef de Partie at Chez Nico
JP
Jean-Philippe Patruno
Chef de Partie at Chez Nico
JS
Jean-Philippe Susilovic
front-of-house staff / working with… at Aubergine
JS
Julian Serrano
Cook at Aubergine
LM
Le Moigne
Cook at L'Arpège (Paris)
LL
Ludo Lefebvre
cook at L'Arpège (Paris)
MN
Magnus Nilsson
Cook at L'Arpège (Paris)
MW
Marcus Wareing
Sous chef to Gordon Ramsay at Aubergine
MB
Mark Best
Stagiaire / Cook under Alain Passard at L'Arpège (Paris)
MS
Mark Sargeant
chef at Aubergine
MB
Martin Benn
Chef at The Oak Room
MB
Mashama Bailey
Cook at The Oak Room
MK
Matthew Kammerer
Chef at Aubergine
MC
Mauro Colagreco
Cook under Alain Passard at L'Arpège (Paris)
NF
Nicolas Freyer
Chef at L'Arpège (Paris)
PB
Pascal Barbot
Sous Chef at L'Arpège (Paris)
PP
Pasi Petänen
Chef at Chez Nico
RR
Richard Reddington
Cook at L'Arpège (Paris)
RG
Robin Gill
Chef at The Oak Room
RW
Robin Wickens
Cook / Chef de Partie at Pied à Terre
RS
Ronan Sayburn
Head Sommelier at Pied à Terre
ST
Stephen Toman
Stagiaire at L'Arpège (Paris)
SG
Suzanne Goin
Cook at L'Arpège (Paris)
SC
Sven Chartier
Cook at L'Arpège (Paris)
SB
Sven-Hanson Britt
Apprentice / Junior Chef at The Ritz London
TL
Tatiana Levha
L'Arpège (Paris)
TR
Todd Richards
Chef at The Oak Room
TA
Tom Aikens
head chef at Pied à Terre
TS
Tristan Stephenson
Bartender at The Ritz London
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