LM
Le Moigne
Chef · Le Servan
France
Curated profile · unclaimed
Professional Record
Worked Alongside
TL
Tatiana Levha
L'Arpège (Paris)
MN
Magnus Nilsson
Cook at L'Astrance
PB
Pascal Barbot
Chef-Owner at L'Astrance
ST
Stephen Toman
Stagiaire at L'Arpège (Paris)
AL
Aaron London
Cook at L'Astrance
AP
Alain Passard
Chef-Owner at L'Arpège (Paris)
AF
Antoine Fauquet
Chef-Owner at Le Servan
BG
Bertrand Grébaut
Chef de Partie at L'Arpège (Paris)
BF
Björn Frantzén
Cook in three‑Michelin‑star kitchen under… at L'Arpège (Paris)
CM
Camille Martin
Chef at Le Servan
CB
Claude Bosi
Cook under Alain Passard at L'Arpège (Paris)
DR
David Richard
Chef at Le Servan
DS
David Sanchez
Chef at Le Servan
DT
David Toutain
Chef de Partie at L'Arpège (Paris)
E
Ewen
Chef at Le Servan
GP
Giovanni Passerini
Cook in Alain Passard’s haute cuisine… at L'Arpège (Paris)
GH
Gunther Hubrechsen
Commis then Sous Chef de Cuisine at L'Arpège (Paris)
HY
Hiroki Yoshitake
Cook in Top French Restaurants at L'Astrance
JL
Jérémie Laurent
Chef at Le Servan
JP
Jérémie Pariente
Chef de Cuisine at Le Servan
LL
Ludo Lefebvre
cook at L'Arpège (Paris)
MB
Mark Best
Stagiaire / Cook under Alain Passard at L'Arpège (Paris)
MC
Mauro Colagreco
Cook under Alain Passard at L'Arpège (Paris)
NF
Nicolas Freyer
Chef at L'Arpège (Paris)
RR
Richard Reddington
Cook at L'Arpège (Paris)
SK
Shuzo Kishida
Sous Chef at L'Astrance
SH
Stéphane Humbert
Chef at Le Servan
SD
Steve Drake
Cook / stagiaire in Alain Passard’s kitchen at L'Arpège (Paris)
SG
Suzanne Goin
Cook at L'Arpège (Paris)
SC
Sven Chartier
Cook at L'Arpège (Paris)
TC
Thomas Couvreur
Chef at Le Servan
TG
Tomy Gousset
Chef at Le Servan
VC
Vincent Chung
Chef at Le Servan
Curated from public sources. Guild stores no contact details — outreach happens through the relay once a profile is claimed. Use the panel above to claim, correct, or remove this profile.