Francesco Soletti

Chef de Cuisine · Osteria BBR by Alain Ducasse

Singapore
Curated profile · unclaimed

Professional Record

Worked Alongside

Alain Ducasse
Chef-Restaurateur at Osteria BBR by Alain Ducasse
Jean-François Piège
Cook under Alain Ducasse at Le Louis XV – Alain Ducasse à l'Hôtel de Paris
Andrea Berton
Cook at Le Louis XV – Alain Ducasse à l'Hôtel de Paris
Angelo Musa
Pastry Chef at Plaza Athénée
Antonio Corsaro
Sous Chef at Osteria BBR by Alain Ducasse
Carlo Cracco
Stagiaire / cook under Alain Ducasse at Le Louis XV – Alain Ducasse à l'Hôtel de Paris
Christoph Kunz
Chef de Partie / Member of at Jules Verne
Christophe Michalak
Pastry Chef at Plaza Athénée
Christophe Moret
Stagiaire at Plaza Athénée
Clare Smyth
Cook / Chef de Partie at Le Louis XV – Alain Ducasse à l'Hôtel de Paris
Damien Leroux
Cook / Chef de Partie at Le Louis XV – Alain Ducasse à l'Hôtel de Paris
Dominique Lory
Sous Chef at Plaza Athénée
Frédéric Anton
Executive Chef / Head Chef at Jules Verne
Gennaro Esposito
cook/kitchen staff under Alain Ducasse at Plaza Athénée
Hélène Darroze
chef in Alain Ducasse's team / kitchen role at Le Louis XV – Alain Ducasse à l'Hôtel de Paris
Jérôme Banctel
chef at Jules Verne
Jérôme Desert
Pastry Chef at Jules Verne
Jérôme Lacressonière
Chef at Le Louis XV – Alain Ducasse à l'Hôtel de Paris
Jessica Préalpato
Pastry chef at Plaza Athénée
Killian Crowley
Cook at Le Louis XV – Alain Ducasse à l'Hôtel de Paris
Louis Pacquelin
Chef de Cuisine at Osteria BBR by Alain Ducasse
Michael Muller
Chef at Jules Verne
Nicolas Decherchi
Cook in Alain Ducasse’s brigade at Le Louis XV – Alain Ducasse à l'Hôtel de Paris
Romain Meder
Stagiaire at Plaza Athénée
Sergio & Javier Torres
chef at Plaza Athénée
Shannon Bennett
chef at Le Louis XV – Alain Ducasse à l'Hôtel de Paris
Søren Selin
Cook / chef in Michelin-starred kitchen at Jules Verne
Thibault Vuillermet
Head Sommelier at Jules Verne
Thierry Marx
Chef in charge / overseeing restaurant at Jules Verne

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