FS
Francesco Soletti
Chef de Cuisine · Osteria BBR by Alain Ducasse
Singapore
Curated profile · unclaimed
Professional Record
Present
Chef de Cuisine
Chef
Chef
Worked Alongside
AD
Alain Ducasse
Chef-Restaurateur at Osteria BBR by Alain Ducasse
JP
Jean-François Piège
Cook under Alain Ducasse at Le Louis XV – Alain Ducasse à l'Hôtel de Paris
AB
Andrea Berton
Cook at Le Louis XV – Alain Ducasse à l'Hôtel de Paris
AM
Angelo Musa
Pastry Chef at Plaza Athénée
AC
Antonio Corsaro
Sous Chef at Osteria BBR by Alain Ducasse
CC
Carlo Cracco
Stagiaire / cook under Alain Ducasse at Le Louis XV – Alain Ducasse à l'Hôtel de Paris
CK
Christoph Kunz
Chef de Partie / Member of at Jules Verne
CM
Christophe Michalak
Pastry Chef at Plaza Athénée
CM
Christophe Moret
Stagiaire at Plaza Athénée
CS
Clare Smyth
Cook / Chef de Partie at Le Louis XV – Alain Ducasse à l'Hôtel de Paris
DL
Damien Leroux
Cook / Chef de Partie at Le Louis XV – Alain Ducasse à l'Hôtel de Paris
DL
Dominique Lory
Sous Chef at Plaza Athénée
FA
Frédéric Anton
Executive Chef / Head Chef at Jules Verne
GE
Gennaro Esposito
cook/kitchen staff under Alain Ducasse at Plaza Athénée
HD
Hélène Darroze
chef in Alain Ducasse's team / kitchen role at Le Louis XV – Alain Ducasse à l'Hôtel de Paris
JB
Jérôme Banctel
chef at Jules Verne
JD
Jérôme Desert
Pastry Chef at Jules Verne
JL
Jérôme Lacressonière
Chef at Le Louis XV – Alain Ducasse à l'Hôtel de Paris
JP
Jessica Préalpato
Pastry chef at Plaza Athénée
KC
Killian Crowley
Cook at Le Louis XV – Alain Ducasse à l'Hôtel de Paris
LP
Louis Pacquelin
Chef de Cuisine at Osteria BBR by Alain Ducasse
MM
Michael Muller
Chef at Jules Verne
ND
Nicolas Decherchi
Cook in Alain Ducasse’s brigade at Le Louis XV – Alain Ducasse à l'Hôtel de Paris
RM
Romain Meder
Stagiaire at Plaza Athénée
S&
Sergio & Javier Torres
chef at Plaza Athénée
SB
Shannon Bennett
chef at Le Louis XV – Alain Ducasse à l'Hôtel de Paris
SS
Søren Selin
Cook / chef in Michelin-starred kitchen at Jules Verne
TV
Thibault Vuillermet
Head Sommelier at Jules Verne
TM
Thierry Marx
Chef in charge / overseeing restaurant at Jules Verne
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