Restaurant

L'Auberge du Vieux Puits

Fontjoncouse

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L’Auberge du Vieux Puits est un hôtel-restaurant gastronomique à Fontjoncouse, dans l’Aude, tenu par le chef Gilles Goujon et son épouse Marie-Christine. Il est connu pour sa cuisine créative de haute gastronomie et ses distinctions, dont 3 étoiles Michelin et 5 toques Gault et Millau.

Accolades

MICHELIN

3-star

Who's worked here

Here now

Gilles Goujon
Chef-Owner
1990–now

Alumni · 1

Kei Kobayashi · Cook in Gilles Goujon’s Brigade1999–2003

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Put their name forward — we'll invite them to claim their place in L'Auberge du Vieux Puits's lineage.

Curated from public sources. Reach the people here through Guild's relay once they've claimed their profiles.